Het is al weer 40 jaar geleden,
dat Sytze en Joke Leek binnenstreken.
Sytze bespeelde het orgel in de kerk.
Joke hield zich bezig met maatschappelijk werk.
Velen van ons stonden bij haar op de stoep,
nooit deed je op haar hulp te vergeefs een beroep.
Miste je een lapje, een knoop, een rits of een stoffen roos.
Op haar zolder zat er altijd wel iets in een of andere doos.

Maar het mocht niet baten,
in 1987 gingen ze Leek verlaten.
Joke haar bak- en kookkunst deed ons watertanden,
het leuke was, ze gaf de recepten zo maar uit handen.
Een recept is bij ons favoriet,
ik vermeld het hieronder zo je ziet:

2 pakjes jachtsaus, 2 rode paprika's, 600 gram stroganoff gehakt.
1 blik doperwten (fijn), gehakt rul bakken, uien + paprika plm. 5 min.
meebakken, saus aanmaken met weinig water, uitgelekte doperwten
erdoor, dit onder in de schaal, hierover de puree + geraspte kaas +
panneermeel met een klontje boter en dan in de oven.

Van dit recept, wie had dat ooitgedacht,
smult de fam. Kuiper nu al tot in het derde geslacht.

Alardus en Trijn.